Essen und Gesundheit gehören zusammen. Woher entstammen unsere Lebensmittel, was ist die Funktion des Bodens? Können wir das beeinflussen? Professor Grassberger zeigt uns diese Zusammenhänge im Netz des Lebens auf einfache Art und Weise.
Prof. Grassberger: Die Ernährung ist ein ganz wichtiger Punkt, sie ist immerhin die Grundlage unseres Lebens. Ich bin, was ich esse, das ist schon eine alte Weisheit, aber sie ist nach wie vor gültig. Und dann geht’s noch weiter, nicht nur, was ich esse, sondern wo’s auch herkommt, nämlich aus dem Boden. Also bin ich Boden. Und ich werde wieder zu Boden. Und bin ein Teil in dieser ganzen Welt. Und wenn man für sich da wieder den richtigen Platz findet, dann wird das eigene Leben schöner und vielleicht schafft man es dann auch als Gesellschaft leichter mit den ganzen auf uns zukommenden Problematiken.
Ich möchte das Unsichtbare sichtbar machen, also an die Oberfläche holen. Weil es total einfache Dinge sind, die unser Leben bestimmen. Und trotzdem externalisieren wir die ganze Zeit. Kaufen uns einen Mechaniker namens Arzt, kaufen uns irgendwas dazu, eine glücklich machende Sache aus dem Drogeriemarkt und dabei ist alles schon da. Den Leuten mitzugeben, dass die besten Dinge nichts kosten, das ist das, was ich am meisten mag und wo ich auch in Zukunft die Aufgabe sehe.
